“顾客到底对你做了什么？反倒是你把顾客骂成了网络黑社会，谁才是真正的受害者？”这句话出自罗永浩在2025年9月15日西贝发布道歉信后。西贝在道歉信中写道“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”。这句话真是耐人寻味。一家餐厅竟因顾客抱怨使用预制菜，第一反应居然是——顾客在折磨你。这不是诚恳的道歉，倒更像是一种撒娇。

贾国龙这位餐饮业者，我对于他的创业精神还是颇为钦佩。然而在2025年的风波中，他在中国企业公关史上创造了精彩的多次翻车事件。事情的开端是罗永浩在微博上吐槽西贝的饭菜几乎全是预制菜，价格还极其昂贵，并呼吁立法明示预制菜的标识。贾国龙对此的回应是什么？他誓言要起诉罗永浩，连说了三个“一定”： “我们一定会起诉他！”罗永浩轻描淡写地回应：“好，来吧。能把现做的菜的味道做成重新加热的样子，这肯定是一种高科技。”接着便是那个著名的场面——西贝决定开放后厨自证清白。然而当媒体和网友走进去后，速冻西兰花的保质期两年的截图在网络上流传，引发一阵嘲讽，所谓的“自证”瞬间变成了“自曝”。

在沉默了100天后，贾国龙向南方周末接受采访，承认自己要向顾客、员工和自己认错，态度看似诚恳。然而一个月后，他在朋友圈发表长文，声称西贝遭到了巨大的污蔑，甚至认为一万七千名员工尽了全力，强调“不求人，就靠自己”，直言自己并没有使用预制菜，并指责网络红人混淆了“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的概念。先道歉，再翻脸，先认错，再喊冤，难免让人质疑其可信度。

数据显示，从2025年9月到2026年3月，西贝的累计亏损超过6亿。2026年第一季度关闭了102家门店，占比约30%，大约有4000名员工受到影响。在全国，西贝的在营门店从高峰期的370家缩减至约226家。博主“理记”爆料称，西贝将在两三个月内完全倒闭，贾国龙将承担绝大部分债务，放弃股份，仅保留约100家盈利门店让员工自营。对此，西贝客服却表示“门店正常运营，请大家理性看待”。这样的信息谁能相信？

值得关注的是，贾国龙曾经说过一句引人深思的话，被媒体一次次提及：“我骂不过罗永浩。”作为一位掌管数万人的企业家，竟然承认自己在争论中不如一个网络红人，这并不是幽默，而是他无奈的体现。然后罗永浩在2026年1月发文时，提到了自己的企业经历，他说：“锤子科技被黑过四年，最终倒闭……世上还真没有无缘无故的倒闭。”这句话从经历过磨难的人口中说出，令人颇感震撼。而罗永浩也提到：“如果真担心员工失业，作为一个企业家一开始就不能轻率行事。”

最有趣的对比出现在2026年9月，罗永浩在机场吃了某品牌冰淇淋，发微博评价“很一般，甚至可以说难吃”。网友则在该品牌账号下疯狂留言“不要回应，不要回应，不要回应”。但品牌对此完全没有反应，结果它的短视频账号一天内涨粉近3万，30天内总共增加了40万粉丝。相对而言，西贝告罗永浩却损失了6个亿，野人先生却通过沉默赢得了粉丝的青睐。

所以，罗永浩的影响力到底有多大？别开玩笑了，他不过是一种“打喷嚏”的人，西贝自己生病了，却硬要指责人家喷嚏不洁。贾国龙的根本问题不在于罗永浩，也不在于预制菜本身。预制菜其实没有问题，顾客可以接受超市购得的料理包，自热后食用。然而，西贝将这些料理包以现炒的价格出售，顾客询问时竟然以“100%没有预制菜”回应，结果被拆穿后首要反应是起诉顾客。这不是经营，这是胡来。

还有一个更让人心痛的数据：贾国龙自己透露，风波期间，政府对西贝进行了80余次检查，结果没有任何处罚，食品安全并无问题。然而，客单价却从92元降至75元，超过30道菜也减价了近20%。门店的做法也进行了调整，现熬鸡汤、现包饺子、现穿羊肉串等，但是结果是什么？顾客依然不愿意光顾。

顾客生气并非因为使用了预制菜，而是因为你那句“顾客虐我千百遍”。将愿意花钱的人视为施虐者，反倒觉得自己是受害者。这种心态如果不扭转，任何整改措施都无济于事。

目前网上争论不断，有人认为一切都是罗永浩的过错，也有人认为西贝自作自受。我认为，罗永浩只是递了一把刀，而真正捅刀的则是贾国龙，整整经过了125天的折腾。

至于西贝是否会倒闭，我无从知晓。但我可以确定的是：若一家公司频繁将问题归咎于外部，那它生存下去的可能性，将低于依靠料理包现炒的可能性。